Elisa ukończyła studia licencjackie na kierunku Biotechnologia Medyczna oraz uzyskała tytuł doktora medycyny molekularnej i translacyjnej na Uniwersytecie w Mediolanie-Bicoccy, we Włoszech, gdzie zajmowała się zastosowaniem nanotechnologii w leczeniu i diagnozowaniu chorób neurodegeneracyjnych takich jak choroba Alzheimera.
Po stażu podoktorskim w prestiżowej Fundacji IFOM w Mediolanie zdecydowała się wzbogacić swoje doświadczenie naukowe w Stanach Zjednoczonych, gdzie w Szpitalu Dziecięcym w Filadelfii badała, w jaki sposób neuroprzekaźniki mogą wpływać na progresję chorób sercowo-naczyniowych. W tym okresie pracowała również jako konsultantka dla niedużych firm typu start-up prowadzonych przez organizację PBG Healthcare Consulting na Uniwersytecie Pensylwanii w Filadelfii.
Elisa miała okazję przedstawić wyniki swojej pracy naukowej na krajowych i międzynarodowych konferencjach, a jej artykuły były publikowane w znaczących czasopismach naukowych. Chęć aktywnego działania na rzecz poprawy opieki nad pacjentami sprawiła, że dołączyła do Inicjatywy Angels, której misją jest podnoszenie jakości leczenia osób z udarem w jej kraju.
