Esther rozpoczęła pracę w aptece lokalnej, zdobywając dyplom farmaceutyczny na Uniwersytecie Complutense w Madrycie, a następnie rozpoczęła karierę w dziale spraw medycznych, ściśle współpracując z kluczowymi liderami opinii. Dążąc do rozwoju zawodowego i osobistego, przeniosła się do Sydney, gdzie przez dwa lata rozwinęła swoje zrozumienie sektora opieka zdrowotna jako farmaceuta kliniczny.
Wracając do Madrytu ukończyła studia magisterskie w zakresie monitorowania badań klinicznych, pracując w ramach operacji medycznych, a następnie w zakresie zarządzania badaniami klinicznymi w celu leczenia fazy IV. Doświadczenie przyniosło jej 360-stopniowy pogląd na cykl życia leku i dogłębne zrozumienie wpływu leków wprowadzonych do obrotu na populację.
Dołączenie do Inicjatywa Angels to szansa na kontynuowanie jej pasji do opieka zdrowotna i silne przekonanie, że jakość życia pacjentów z udar może zostać poprawiona. Po wystąpieniu skutków udar mózgu u własnej rodziny Esther wita możliwość współpracy ze swoimi kolegami, aby wywrzeć wpływ i wprowadzić zmiany.