Stefania wcześnie odkryła zamiłowanie do nauk przyrodniczych. Chcąc zrozumieć mechanizm i sposób działania natury oraz odkrywać nowe obszary, podjęła studia na kierunku biotechnologia medyczna na Uniwersytecie im. Fryderyka II w Neapolu, które ukończyła z wyróżnieniem w 2011 roku, zdobywając maksymalną liczbę punktów. Po uzyskaniu tytułu rozpoczęła karierę naukową w dziedzinie neurobiologii.
Jej praca magisterska dotyczyła badań naukowych z udziałem pacjentów chorujących na choroideremię – dziedziczne zaburzenie wzroku.
Rozpoczęła studia podyplomowe w Stacji Zoologicznej Antona Dohrna w Neapolu, a następnie zdobyła tytuł doktora neurobiologii w Szkole Medycyny Molekularnej, pracując nad regulacją homeostazy mitochondrialnej i jej neuroprotekcyjnym działaniem w przypadkach niedokrwienia mózgu.
Otrzymała stypendium, które umożliwiło jej podjęcie współpracy z zespołem zajmującym się transferem badań i technologii Instytutu Diagnostyki i Badań Nuklearnych SDN w Neapolu, we współpracy z Włoskim Instytutem Technologii „IIT@CRIB”. Stefania uczęszczała również na zajęcia w ramach Międzynarodowej Szkoły Letniej dotyczące nadzoru nad bezpieczeństwem farmakoterapii i kontroli zakażeń szpitalnych oferowane przez Organizację Prowadzącą Badania dotyczące Zdrowia (Sbarro Health Research Organization, S.H.R.O.) na Uniwersytecie Temple w Filadelfii.
Decydując się na rezygnację z pracy w laboratorium została Konsultantką programu Angels Initiative, co dało jej możliwość wykorzystania swojego dorobku naukowego na rzecz poprawy opieki zdrowotnej we Włoszech.
